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人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”，可见冬季调补对健康的重要性，尤其是对于慢性病和亚健康人群，简直就是黄金时间。海参被人们誉为“海中人参”，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。对于众多体弱肾虚的中老年人来说，《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，其性温补，消炎、利湿的功能。有增强体质、预防疾病的作用，可谓是中老年人上佳的“营养补充剂”。

除了滋补，海参也可入药

2006年4月中央电视台四频道《中华医药》栏目“阻击癌症，把握生命健康”节目中北京中医药大学李峰教授在分析一种抗癌药物时就指出，海参作为药物成分之一，本身具有很强的而且很特殊的细胞毒样作用和鱼毒作用，以及丰富的硒，可以抑制癌细胞的生长和发生；同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长，具有很强的抗癌作用。

品质上乘的野生干海参“涨发率”一斤可达14斤以上

随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。正常品质比较好的大连纯淡干野生海参一斤都在7000元以上，但是为什么有很多客户买到才要2000块，甚至1000出头呢？这里面的门道太多，比如加糖，加盐等等，是最常见的造假手法。颜色越黑亮的海参，有可能加糖越多，糖尿病患者吃了不但不能进补，还可能会病发，危及生命，孕妇吃了也会危害胎儿生长。品质上乘的野生干海参水涨发后，膘肥、体丰、圆润，个体成倍增长，涨发率可达14斤以上。劣质品涨发率低，一般只有5斤左右。

海参好不好，说给您知道

①产地：品质最优的海参，只能出自最纯正的海域

深报健康汇产地直供的大连淡干海参就来自北纬39°原产地核心区，金石滩11℃冷海域的鲜活辽刺参，肉质肥厚，刺型挺拔，底足短密。

②养殖：养殖方式是影响海参的另一重要因素

底播养殖，是指将海参苗放回大海，海参完全在自然环境中生长，成年一般需4年以上，最接近野生海参。围堰养殖则是利用养虾池或沿海池塘、围堰，并投放大量人工饵料，海参生长年限不超过2年，养殖成本要低很多。吊笼养殖是秋季将北方参苗移至水温适合的南方水域用吊笼人工喂养三至五个月采捕，生长期短营养和品质较差。

③涨发率：判断海参好不好，营养价值高不高，涨发率是一大衡量标准

一级淡干海参一般1斤可以发制15斤左右，是原干品的15倍。深报健康汇承诺：“活动中的大连海参头数足、个头壮、自然色、排刺粗，涨发率15倍左右，体态饱满！”

深圳晚报多年来在健康领域的宣传工作成绩斐然，在健康领域拥有丰富的资源。为了向市民提供有品质、信得过的健康产品，深圳晚报在深圳报业集团的支持下，牵头成立深报健康汇，作为对市民推介健康产品的一个窗口，坚持原产地直供，既省钱又能买到高档的补品。

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